說起癌癥的出現(xiàn)大家都是很害怕的，因為這類較為嚴(yán)重的病一旦出現(xiàn)隨時都會威脅到患者的健康，因此大家在面對胃癌的出現(xiàn)更是要采取較好的辦法來進(jìn)行治療來緩解患者的病痛，那么，高鹽飲食吃飯時生氣患胃癌幾率大?下面是具體的解答辦法。

高鹽飲食易引發(fā)胃癌

據(jù)英國廣播公司報道，世界癌癥研究基金(WCRF)發(fā)現(xiàn)大量減少食鹽量可降低患上胃癌的風(fēng)險。WCRF稱，一個人每天攝入的食鹽量不宜超過6克，大約一茶匙左右。若食用太多的鹽會對血壓不好，可導(dǎo)致心臟病、中風(fēng)以及癌癥。英國每年約有6000例胃癌病例。據(jù)WCRF估計，如果能堅持每天食用低于6克的鹽分，那么胃癌病例可減少14%左右，約800例。

科學(xué)家通過動物實驗和*疾病研究發(fā)現(xiàn)，隨著鹽的攝入量增加，胃炎、消化道潰瘍、胃癌的發(fā)病率也會隨之提高。WCRF還指出，鹽分并不僅限于灑在食物上的食鹽，更包含食物中本身所含有的鹽分。因此，WCRF號召生產(chǎn)商應(yīng)標(biāo)出食物中的鹽分，以幫助消費者減少食鹽攝入量。

同樣的道理，如果*長期攝入過量的高鹽食物，體內(nèi)會因為食鹽的高滲透對胃黏膜會造成直接損害，例如使胃黏膜發(fā)生廣泛性彌漫性充血、水腫、糜爛、潰瘍、壞死和出血等一系列病理改變�！　⊥瑫r，高鹽食物胃酸分泌減少，抑制前列腺素E的合成。而前列腺素E具有提高胃黏膜抵抗力的作用，如果一旦其合成減少，則容易讓胃黏膜易受各種攻擊因子攻擊，逐漸發(fā)生胃部病變。

除了日常飲食因素之外，還有幾類因素也被證明可能與胃癌的發(fā)生有關(guān)。比如，在對胃癌患者的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，其攜帶的幽門螺桿菌抗體相對于正常人群明顯偏高。目前，癌癥研究的權(quán)威機構(gòu)已經(jīng)將其認(rèn)定為誘發(fā)胃癌的重要因素。這一學(xué)說，在胃癌研究與胃癌的臨床實踐方面非常超前。

除了飲食和幽門螺桿菌兩大致病原因之外，遺傳因素是胃癌發(fā)生的第三大致病因素。一項調(diào)查顯示，胃癌患者中有相當(dāng)一部分是家族遺傳導(dǎo)致的，也就是父輩或者祖輩得過胃癌。尤其在雙胞胎家庭中，這種遺傳現(xiàn)象表現(xiàn)得更為明顯。

綜上所述：上面說的也就是高鹽飲食吃飯時生氣患胃癌幾率大，大家也要時刻注意這個問題，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有疾病出現(xiàn)時也要多注意自己的健康，還有就是在日常的生活當(dāng)中一定要多注意自己的飲食習(xí)慣，養(yǎng)成好的習(xí)慣對于遠(yuǎn)離疾病也是有好處的。