在我們的生活中，蝦仁和豆腐都是非常有營養(yǎng)的食物，大家在生活中可以多吃一點，特別是對于腎衰竭這樣的患者，就更加應(yīng)該多吃了。那么，下面我們就為大家詳細的介紹一下，慢性腎衰竭患者應(yīng)該如何飲食呢?一起來看看吧。

海鮮豆腐湯

【原料】魚片50克，蝦仁30克，豆腐150克，菜心50克，胡椒粉適量。

【烹調(diào)方法】架油鍋將豆腐爆炒后備用。將魚片、蝦仁放于碗中，加生油、鹽、糖、味精、胡椒粉拌勻。煲適量清水，水滾時下魚片、蝦仁、豆腐，滾幾滾后，下菜心。湯成加鹽調(diào)味。

【適用范圍】此湯富含蛋白質(zhì)，有補腎益精的功效。尤其適用于慢性腎功能衰竭多尿期。

瓊花蝦仁湯

【原料】餛飩皮40克，豬肉、蝦仁各40克，雞蛋1個，豆腐100克，青菜50克，胡蘿卜少許，上湯500毫升，淀粉、豬油、味精各適量。

【烹調(diào)方法】將蝦仁和豬肉剁碎，加入半個雞蛋，放入少許蔥、鹽、味精、生粉后邊拌勻，用餛飩皮包成一個個餛飩。將剩下的半個雞蛋打散放在豆腐中，加味精、鹽、豬油、生粉拌勻，倒入菜盤中，上面放胡蘿卜、青菜葉，隔水蒸熟。用鍋煮1大碗水，加味精、鹽，水沸，倒入餛飩，煮10分鐘，倒入菜盤中的各物即成。

【適用范圍】此湯有補腎壯陽、補充蛋白質(zhì)的功效。亦適用于慢性腎功能衰竭多尿期。

上述文章已經(jīng)為大家詳細的介紹了，生活中慢性腎衰竭患者應(yīng)該如何飲食的問題，大家現(xiàn)在知道了蝦仁和豆腐在這個疾病中的作用了吧。在我們的生活中，腎衰竭患者的家人可以多做這兩種菜給患者吃。最后，祝大家身體健康，每天開心。