白菜看似不起眼，食療作用大，冬季常吃白菜不僅可以排毒養(yǎng)顏，還能匡助退燒并改善高熱患者的全身狀態(tài)。今天，小編要給大家先容白菜的另外一種藥用作用：預(yù)防脂肪肝。常常吃白菜可以有效預(yù)防脂肪肝形成，即使已經(jīng)患了疾病，也可輔助食療。

白菜幫子有防治脂肪肝功效

大白菜也有“菜中之王”的美名，還有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”之說，及“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”的諺語等等。

冬季是食用大白菜的最佳季節(jié)，食用時，白菜幫子的取舍題目，經(jīng)常被人們關(guān)注。但是白菜本身各部位的食療作用也是不一樣的，攝生專家先容，白菜本身中數(shù)白菜幫子最有營養(yǎng)價值，預(yù)防和治療脂肪肝靠的就是白菜幫子！

而且，白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養(yǎng)素，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白菜內(nèi)葉和菜下面小編給大家推薦幾種白菜的做法，患有脂肪肝、動脈硬化、心血管疾病的朋友可以多吃，有助于病情康復(fù)：

 #p#副標(biāo)題#e#1、素炒白菜幫

原料：凈大白菜5，醬油，食醋，精鹽，姜絲，味精。

制做：全部選用白菜幫，將白菜洗凈，控干水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。起武火，入姜絲爆鍋，最好烹出鍋內(nèi)外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。

2、醋溜白菜心
備料：白菜心，水發(fā)海米，醬油，醋，味精，香油，濕淀粉，蔥、姜末少許。
制作：將白菜心片成片，海米用溫水泡開。起炒鍋，用武火炬油燒熱，用蔥、姜末烹鍋，加白菜炒，再加海米(連原湯)、醬油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，顛翻幾下，淋上香油即成。
功效：匡助消化，調(diào)理五臟，進(jìn)步免疫力。

 #p#副標(biāo)題#e#3、海米燒白菜

備料：白菜心、海米、冬筍、水發(fā)香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。

制作：將白菜洗凈。順切成長條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半。起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控凈油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調(diào)料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。

功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。據(jù)說，土耳其婦女皮膚白嫩，而且很少泛起青春痘等皮膚病，就是她們常常用大白菜葉來貼臉的緣故。用白菜葉制作去痘面膜。